Chế biến Súp gà ngô non thơm ngon nóng hổi

Hòa quyện giữa vị ngọt của ngô, vị tươi ngon của thịt gà, vị thanh nhẹ của nấm hương, tạo thành một món súp gà ngô non với đầy đủ sắc hương kích thích các giác quan của mỗi người. Thích hợp là một món ăn cho mọi người trong gia đình quây quần bên nhau thưởng thức vào những ngày trời trở lạnh.

Cùng nhà hàng Gà tươi Tam Đảo vào bếp trổ tài thực hiện món ngon này ngay thôi nào.

Súp gà ngô non thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu cho món Súp gà ngô non

–       300 gam thịt gà (ức gà hoặc đùi gà đều được)

–       200 gam ngô ngọt đã tách hạt.

–       2 lòng trắng trứng gà.

–       3 đến 4 tai nấm hương (hoặc nấm đông cô).

–       Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu mè.

–       Hai thìa canh bột năng (hoặc bột ngô).

–       Hành khô, rau mùi.

Chế biến Súp gà ngô non

– Rửa sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng, sau đấy đổ nước lạnh ngập thịt gà và luộc chín thịt, chú ý hớt bọt để nước lèo được trong.

– Ngâm nở nấm hương.

– Đánh tan lòng trắng trứng.

– Hòa hai thìa canh bột năng cộng khoảng 3 thìa canh nước nóng, trộn đều để bột năng được tan hết.

– Đổ nước ngập mặt ngô và luộc cho tới lúc ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô.

– Nấm hương cắt bỏ chân, thái miếng nhỏ.

– Thịt gà sau lúc luộc chín thì dùng tay xé sợi.

– Làm nóng chảo, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào và phi thơm hành, đổ nấm hương, thịt gà xé sợi vào xào khoảng 5 phút.

– Đổ phần ngô cùng nước ngô đã luộc mềm trước đó vào hỗn hợp vừa xào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, có thể tùy vào khẩu vị để nêm nếm lại sao cho vừa ý thích.

– Đổ từ từ phần bột năng vừa pha vào, vừa đổ vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Điều chỉnh lượng bột năng cho thích hợp theo đúng sở thích ăn đặc hay loãng của mình.

– Tiếp đến, đổ từ từ phần lòng trắng trứng vào, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp mắt.

– Đợi nồi súp sôi 1 lần nữa cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp và rắc chút hạt tiêu lên bề mặt.

– Múc ra bát nhỏ cùng vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi là bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay rồi.

Chúc các bạn thành công chế biến món súp gà ngô non hết sức hấp dẫn này nhé!

Nhà Hàng Gà Tươi Tam Đảo

Đ/c: 466 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội.

Hotline: 0888.333.265.